مافيا رفح

أهلا وسهلا بكم بمنتدانا وانتمنا التسجيل معنا

مافيا رفح

مرحبا كيفكم يا حلوين المنتدى لساتو اجديد وبدنا تفاعل ونشر المنتدى ولوو واجهت اي عضو او زائر مشكلة راسلو الادارة على البريد اللاكتروني m-_-t-_-t@hotmail.com مع تحيات حاقد عالبشرية

    يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    شاطر
    avatar
    غمزة حب
    مشرف

    مشرف

    انثى عدد المساهمات : 1189
    تاريخ الميلاد : 16/06/1996
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://b7bak-2010.7olm.org/profile.forum?mode=viewprofile&u=10
    المزاجمشتاقة !

    يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف غمزة حب في الأحد نوفمبر 14, 2010 11:04 am


    26 نصيحة لطبخ متقن
    في البداية حبيت اقدم لكم بعض النصائح والإرشادات المهمة لكل ربة منزل وأن تلتزم بها فتحب وتجيد ما تعمل فاحرصي على العمل بها
    لكي تجيدي وتستمتعي بما تصنعين عليك بحب العمل الذي تقومين به وتخلصي في عمله فالطبخ من الأعمال التي تعتمد على الإتقان واتباع المقادير والطريقة بأهتمام والتطبيق وإليك بعض النصائح لتجيدي ما تصنعي .
    1- اذكري الله قبل أن تبدأي بالعمل.
    2- احرصي على غسل يدك وارتداء المريول ليحمي ملابسك من الاتساخ وخاصة الدهون التي يصعب إزالتها بسهولة.
    3- جهزي فوطة صغيرة لتكون بالقرب منك لمسح يدك عند الحاجة.

    4- جهزي كل ما تحتاجي من المقادير والأواني والبهارات حتى يكون في متناول يدك لتوفير الوقت والجهد.
    5- راعي أن يكون كل ما حولك في المطبخ مرتب ونظيف لتسعدي وتستمتع وأنت تقومين بعملك.
    6- اغسلي اللحمة والخضار قبل البدء بالعمل.

    7- في حال سلق اللحمة أو الدجاج ضعيها مع القليل من الزيت على النار مع التقليب المستمر حتى تجمد وتبيض ثم أضيفي الماء وذلك حتى تتخلصي من فضلات اللحمة السوداء أثناء السلق.
    8- قومي بنقع خضار السلطة بالقليل من الخل الأبيض مع الكثير من الماء قبل إعدادها بدقيقة.
    9- لو احتاج طبق السلطة إلى إعداد صنف من الصوص أعدبه مسبقاً وضعيه في الثلاجة قبل إضافته إلى السلطة.
    10- لو أحببت الاحتفاظ ببعض الخضار في الفريزر مثل البامية أو الفاصوليا أو الملوخية يجب تجهيزها كما لو كنتي تجهزيها للطبخ ثم ضعيها مع القليل من الزيت على النار ع التقلب حتى تجمد قليل ثم اتركيها قليل لتبرد ثم توضع في تبروي ويحتفظ بها لوقت الحاجة وعند الاستخدام يجب استخدامها فور خروجها من الفريزر.

    11- النار الهادئة تعطي فرصة أفضل لطهي الطعام حتى يكتسب الطعام مذاقاً ألذ خاصة بالنسبة للحوم.
    12- عند إعداد طبق السلطة يجب ألا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة.. ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة,
    13- احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها في تقطيع اللحوم النيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

    14- إذا أردتِ أن يلين الزبد المتجمد لا تضعيه على النار بل غطيه بطبق ساخن بعض الوقت.
    15- لنزع قشرة حبات الطماطم بسهولة انقعيها في ماء ساخن لمدة نصف دقيقة قبل التقشير.
    16- عند دق لحم الإستيك أدخلي القطعة في كيس من النايلون ثم دقيها حتى لا تتطاير قطع اللحمة أثناء الدق.
    17- لحمل العجينة بعد الفرد لتضعيها في الصينة وللمحافظة على شكلها لفيها على النشابة واحمليها الى الصينية.
    18- لدق اللحمة المفرومة بسهولة علي النار وحتى لا تتكون منها كتل عندما تجمد عند وضهها على النار أضيفي لها القليل من الماء والزيت مع التقليب المستمر.

    19- عند خبز الكيك أو الخبز في الفرن عليك بتسخين الفرن مسبقاً واحرصي على عدم فتح باب الفرن عند وضع الكيكة أو الخبز في الفرن قبل 20 دقيقة حتى لا تفسد من ضغط الهواء.
    20- يجب هرس البطاطا المسلوقة وهي ساخنة, فإذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة لزجة ثقيلة القوام.
    21- تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضج البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.
    22- للمحافظة على العناصر الموجودة في سلطة الفواكة ولونها الطبيعي عليكي بخلطها بعصير ليمونة أو عصير برتقالة والليمون أفضل.

    23- لإزالة الرائحة من المطبخ بعد القلي عليك بغلي ملعقة من القرفة الناعمة في القليل من الماء.
    24- عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فوراً مع ذكر الله وذلك لبضع دقائق ثم استأنفي أعمالك المنزلية.
    25- عند الأذان يجب التوقف عن جميع الأعمال ثم تجهيز نفسك للصلاة في وقتها.
    26- اعلمي أن من أساسيات الطبخ البهارات فهي التي تعطي المذاق المميز للطبخة فلبعض الأصناف بهار خاص فاجعلي يوم كامل لتجهيز البهارات والاحتفاظ بها لوقت الحاجة في مكان بارد .


    عم انتظر ردودكم يا حلوين

    ????
    زائر

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف ???? في الأحد نوفمبر 14, 2010 11:45 am

    مشكورة على النصائح الحلوة مشكورة اكتير اكتير

    يسلمو بجد نصائح زوئ

    تحــــيـــ kareem ـــــــــآ’تـــي
    avatar
    عابر سبيل
    مشرف

    مشرف

    ذكر عدد المساهمات : 333
    تاريخ الميلاد : 17/05/1993
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 24

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف عابر سبيل في الأحد نوفمبر 14, 2010 12:18 pm

    مشكـــــورة أختـــــي ..

    د ـــائمـــا متمـــــيزة ومتــــألقة بمــــواضعيك الشيقة...

    دمـــــــتي ودام وجودك الرووونق...


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    لكبريائي رواية
    المدير العام

    المدير  العام

    ذكر عدد المساهمات : 1312
    تاريخ الميلاد : 17/07/1994
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 23
    المزاجفايق ورايق وكل الناس مش طايق

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف لكبريائي رواية في الأحد نوفمبر 14, 2010 10:45 pm

    يسلمو خيتو ع المعلومات وع المجهود الرائع
    تقبل مروري خيتو


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    دموع حاقد
    المدير العام

    المدير  العام

    ذكر عدد المساهمات : 725
    تاريخ الميلاد : 09/09/1994
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 23

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف دموع حاقد في الأحد نوفمبر 14, 2010 11:01 pm

    يسلمو غمزة على نصائح


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    غمزة حب
    مشرف

    مشرف

    انثى عدد المساهمات : 1189
    تاريخ الميلاد : 16/06/1996
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://b7bak-2010.7olm.org/profile.forum?mode=viewprofile&u=10
    المزاجمشتاقة !

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف غمزة حب في الإثنين نوفمبر 15, 2010 9:52 am

    مروركم سارسمه وسام على صدري مدى عمري شكرا كتير كتير لالكم والله كلامكم بيرفع الروح المعنوية


    يسلمووووووووووو دمتم تاجا على رؤوس البشر


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    دلوعة حبيبها
    مستشارة ادارية

    مستشارة ادارية

    انثى عدد المساهمات : 291
    تاريخ الميلاد : 24/11/1996
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 21
    المزاجيعنى

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف دلوعة حبيبها في الأحد نوفمبر 21, 2010 12:20 pm


    يسلموووووووووووووووووو أختي الحبيبة انشاء الله بتكوني ست بيت ,,

    راح جوزك يفرح كتيررر هع ههههه ,,

    تحياتي لكي ..


    _______ التوقيعـ_ _________


    دلوعة حبيبها
    avatar
    لكبريائي رواية
    المدير العام

    المدير  العام

    ذكر عدد المساهمات : 1312
    تاريخ الميلاد : 17/07/1994
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 23
    المزاجفايق ورايق وكل الناس مش طايق

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف لكبريائي رواية في الأحد نوفمبر 21, 2010 12:48 pm

    يعطيك العافيه يالغلا ..
    على هالكلمات االجميله ااالرائعه..

    راق لي المرور بمتصفحك االجميل..
    وماتحمل كلماتك من معاني واعتذارات..
    رائع دوما تعبير القلب وماايكتب..
    تسلم ايدينك على الطرح المميز..

    لاعدمنا تواجدك الراائع..
    شلال من كلمات الشكر والامتنان..
    بانتظارجديدك بكل شووق..
    ودي وشذى الورود..
    لحن مر من هنا يعني بدي الارض تنهز


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    غمزة حب
    مشرف

    مشرف

    انثى عدد المساهمات : 1189
    تاريخ الميلاد : 16/06/1996
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://b7bak-2010.7olm.org/profile.forum?mode=viewprofile&u=10
    المزاجمشتاقة !

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف غمزة حب في الأحد نوفمبر 21, 2010 1:01 pm

    هههههههههه لحن مين بقدر يهز الارض هههههههههههههههههههههه


    ماشي يا دلوعة بس امسكك ئال جوزك ئال ههههههههههههههههه




    يسلمو كتير لمروركم تحياتي للجميع نورتو


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    عميد كلية الآحزان
    نجم المنتدى

    نجم المنتدى

    ذكر عدد المساهمات : 385
    تاريخ الميلاد : 12/05/1996
    تاريخ التسجيل : 21/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : في بلاد الله الواسعة
    المزاجفايق ورايق يا جبر

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف عميد كلية الآحزان في الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 5:29 am

    اهههههههههههههههههههه حاضر غمزة بدنا نسمع نصائحك بس انا ما بفهم في هيك طبخات اهههآآآي
    avatar
    غمزة حب
    مشرف

    مشرف

    انثى عدد المساهمات : 1189
    تاريخ الميلاد : 16/06/1996
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://b7bak-2010.7olm.org/profile.forum?mode=viewprofile&u=10
    المزاجمشتاقة !

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف غمزة حب في الثلاثاء نوفمبر 23, 2010 9:29 am

    خخخخخخخخخخخ مو مشكلة تعرف بالطبخات المهم تسمع نصائحي ههههههه


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    دموع حاقد
    المدير العام

    المدير  العام

    ذكر عدد المساهمات : 725
    تاريخ الميلاد : 09/09/1994
    تاريخ التسجيل : 12/11/2010
    العمر : 23

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف دموع حاقد في الأربعاء نوفمبر 24, 2010 11:45 am

    اممممممممممممممم طيب


    _______ التوقيعـ_ _________
    avatar
    غمزة حب
    مشرف

    مشرف

    انثى عدد المساهمات : 1189
    تاريخ الميلاد : 16/06/1996
    تاريخ التسجيل : 13/11/2010
    العمر : 21
    الموقع : http://b7bak-2010.7olm.org/profile.forum?mode=viewprofile&u=10
    المزاجمشتاقة !

    رد: يلا بدي منكم تفوفتو وتردو ما تزعلوني ههههه يلا اسمعو نصائح اختكم غمزة حب

    مُساهمة من طرف غمزة حب في الأربعاء نوفمبر 24, 2010 2:30 pm

    شو يا حاقد سمعتها منيح



    ههههههههههههه


    _______ التوقيعـ_ _________

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس أبريل 26, 2018 6:36 pm